炸冬瓜丸子是一種美味又實用的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備冬瓜，洗淨去皮後切成絲，用開水燙至七成熟，然後撈出並用冷水沖洗至涼，接著剁成末並控乾溢水。
將冬瓜末放入盆中，打入雞蛋，加入料酒、鹽、蔥薑末、麵粉、味素和少許水，沿同一方向攪拌至有粘性。
炒鍋加熱倒入油，待油熱後，用手擠出丸子狀的瓜泥並投入油鍋中炸至焦黃色，撈出即可。
此外，還有在丸子中加入洋蔥、薑末、澱粉、雞精、蚝油和胡椒粉等調料的做法。還可以在冬瓜中加入豆腐，製作冬瓜豆腐丸子，增加丸子的口感和營養。在製作過程中，注意控制油溫和丸子的大小，以確保丸子炸得外脆內嫩。同時，可以根據個人口味調整配料和調味品。