炸奶糕是一種美味的小點心，製作過程主要包括以下幾個步驟：
在鍋中倒入適量的牛奶，加入玉米澱粉、煉乳和少許白糖，用鏟子不停地翻炒，以免糊鍋。
把炒好的奶糊放入準備好的空碗中，碗內最好刷上一層薄薄的油，然後將奶糊震平，放入冰櫃冷藏大約2個小時。
冷藏後，將奶糕取出，切成條狀。
準備三碗，分別裝入生粉、麵包糠和蛋液。
鍋中倒入足量的油，待油溫達到6成熱時，將奶條先沾生粉、裹蛋液，再滾上麵包糠。
裹好後，逐個放入油鍋中炸至定型，翻面，待表面變得金黃後撈出，控油即可。
這樣製作的炸奶糕外酥里嫩，奶香濃郁，是一種老少皆宜的美食。