炸海苔的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
準備低筋麵粉、玉米澱粉、無鋁泡打粉、椒鹽、雞蛋、冰水。
將麵粉、玉米澱粉、泡打粉和椒鹽混合，攪拌均勻。
打入雞蛋，加入冰水，調成稀麵糊。
海苔切成小正方形。
鍋內倒油加熱。當油溫升至能起密集小泡泡時，將海苔裹上麵糊後下油鍋炸。
炸至海苔酥脆金黃即可出鍋。
除了油炸，還可以用烤箱製作健康的海苔脆片。首先將海苔剪成合適大小，塗抹一層調味水，然後烤制。另外，有些做法中會在海苔上塗抹一層漿糊或蛋液，撒上芝痲等調料後晾曬，使其變得乾硬，然後再油炸。每種做法都有其獨特風味和口感，可以根據個人喜好選擇。