炸漿比例

製作炸醬時，乾黃醬和甜麵醬的比例建議為3:1或2:1，可以根據個人口味靈活調整。醬和肉的黃金比例為1:3或1:4，以確保菜餚的口感和味道平衡。在稀釋醬料時，醬和水的比例建議為1:1或1.5，以防止醬料糊鍋並增加香氣。此外，還可以根據個人喜好調整其他配料，如毛豆粒、筍子、香菇等，以及糖的量，以適應不同的口味偏好。