炸牛奶是一種美味且受歡迎的甜點，其製作方法可以分為準備糊狀牛奶和炸制兩個主要步驟。以下是詳細的製作過程：
準備糊狀牛奶。在一個鍋中，將牛奶、白糖和玉米澱粉混合均勻，開小火加熱，邊攪拌邊加熱直至混合物變得粘稠，將煮好的牛奶糊倒入容器中，冷卻後放入冰櫃冷藏至凝固，這通常需要幾個小時。
炸制。將凝固的牛奶糊取出，切成小塊，先裹上一層玉米澱粉，然後均勻塗抹上一層雞蛋液，最後裹上麵包糠，油溫升至中等熱度時，放入牛奶塊，炸至金黃色即可撈出。
此外，還可以選擇使用空氣炸鍋來烹飪，這樣更加健康。炸牛奶的外皮酥脆，內里則是柔軟的奶糕，既有奶香又美味。