「炸甩」是流行於中國乳山的一種特色小吃，其起源和發展情況如下：
起源時間。大約在1997至1998年間。
製作方法。炸甩的製作方法包括使用肉製品（如豬肉、雞脯肉、貢丸、香腸、火腿腸等）、豆製品（如豆腐卷、蛋卷等）、蔬菜（如油菜、蘑菇、大白菜）、海鮮（如魷魚、馬步魚乾等）和主食（如各種饅頭、玉米餅等）作為主要原料，將這些食材用竹籤串起來，在油鍋中炸至熟透，然後撈出瀝乾油份，刷上特製的醬料即可食用。
醬料。炸甩的獨特風味主要來自於醬料，有不辣的醬和辣醬兩種，顧客可以根據個人喜好選擇。
歷史和發展。這種小吃已經在乳山流傳了20多年，最早由企業下崗工人創立，最初是通過街頭攤點形式出售，現在已經成為乳山及周邊地區廣受歡迎的美食，乳山以外的城市也逐漸流行起來。
著名店鋪。比較有名的炸甩店鋪包括黃山路上的黃山炸甩、華聯商廈東門的炸甩和利群東門的勇姐炸甩等。