炸糍粑是一種美味的傳統小吃，可以通過以下步驟製作：
準備糍粑。如果使用乾糍粑，先將其泡軟，切成條或塊狀。
調味。選項包括：在糍粑上抹油並切面抹油以防粘連；加入鹽、五香粉和雞精等調料，揉搓均勻；或者沾雞蛋液後裹上玉米澱粉和麵包糠。
烹飪。油溫加熱至五成熱或六成熱，然後轉小火。將糍粑放入油鍋中炸，期間需不斷翻動以防止粘連，並確保均勻受熱。
判斷熟透。炸至糍粑表面金黃且酥脆即可撈出，控油。
調味與裝飾。可以撒上白糖、黃豆粉或澆上紅糖汁增加風味。
裝盤。將炸好的糍粑擺盤，即可享用。
此外，根據個人口味，還可以在糍粑切面抹上不同口味的調料或佐料。炸糍粑的最佳食用狀態是剛出鍋時，外酥里軟，口感最佳。