炸菜角的製作方法主要包括以下步驟：
和面。將麵粉放入盆中，一邊慢慢加入熱水（約100℃）一邊用筷子攪拌，直到麵粉變成面絮狀。接著加入少量食用油，然後用手揉成稍微軟一點的麵團。揉好的麵團應該光滑，且不粘手。
醒面。將麵團蓋上保鮮膜，醒面15至30分鐘。
準備餡料。在這個時間段內，可以準備餡料。常見的餡料組合包括韭菜、雞蛋、粉條。將這些食材切碎後混合，加入適量的調味料如鹽、胡椒粉、生抽等，攪拌均勻。
製作麵皮。麵團醒好後，不需要再次揉搓，直接切成小劑子，每個劑子擀成薄片。
包製。將餡料放在面片上，對摺後捏緊邊緣。為了防止炸制時開裂，可以捏出花邊。
炸制。鍋中倒入適量油，油溫達到六七成熱時，放入菜角炸制。先用中火炸至定型，然後根據個人喜好調整火力。炸至兩面金黃，撈出控油即可。
這樣美味的炸菜角就製作完成了，可以根據個人口味調整餡料和調味品的使用。