炸豆腐盒

炸豆腐盒是一種素食菜譜，以豆腐為主要原料，通過油炸的方式烹飪，其口味屬於鹹鮮味，特點是精巧別致、色艷美觀，適合各個年齡段食用。

炸豆腐盒的製作方法包括將香菇、萵筍、胡蘿蔔切成碎丁，煸炒後加入鹽、味素、五香粉調味，再將大豆腐切成約0.6厘米厚的大片，抹上用澱粉和麵粉調好的糊，然後在半數的豆腐片上放上炒好的餡料，另一半豆腐片蓋在上面後輕輕按實，形成盒狀，最後將豆腐盒逐個下入油中炸透至微黃色。