炸豆角的製作方法如下：
首先準備豆角，去除角尖部分後清洗乾淨。
將豆角切成適當長度的段。
把豆角放入沸水中煮至半熟，通常需要煮2~8分鐘。
控水後撈出豆角，放入容器中備用。
準備麪粉和清水，攪拌均勻成麪糊，可加入胡椒粉等調味料。
另準備雞蛋、澱粉、鹽和味精等調料，調成糊狀。
鍋中倒入適量油，加熱至中溫。
將豆角均勻裹上麪糊或蛋液後，輕輕放入油鍋中。
煎炸至兩面金黃，撈出控油。
根據個人口味，可以撒上椒鹽、燒烤小料或辣椒麪等調味料。
這樣一道美味的炸豆角就完成了，可以根據個人喜好選擇不同的調味方式和輔料。