炸豬皮的製作步驟如下：
清洗豬皮。將其徹底清洗乾淨，去除多餘油脂和豬毛。
煮豬皮。將豬皮放入清水中煮至變軟，通常需煮沸後轉小火煮30分鐘至1小時，具體時間取決於豬皮的厚度和大小。
晾乾。煮好後，將豬皮撈出並迅速放入冷水中冷卻，然後晾乾或曬乾，晾乾的時間取決於環境濕度和溫度，一般需要幾天時間，直到豬皮完全乾燥且脆硬。
炸制。鍋中倒入食用油，油溫達到中溫時（約七成熱），放入豬皮，小火炸制，不斷翻動使豬皮受熱均勻，直到豬皮蓬鬆並呈現金黃色，撈出控油。
後處理。炸好的豬皮可以立即食用，或者用於製作其他菜餚，如果想要更加酥脆，可以再次曬乾後炸制。
此外，在製作過程中可以根據個人口味添加料酒、鹽、白醋等調味料增加風味。炸豬皮的整個過程需要耐心和細心，以確保最終產品的質量和口感。