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炸魷魚圈怎麼做

炸魷魚圈的做法有多種,這裏提供一種常見的做法:

準備魷魚,解凍後清洗乾淨,撕去表面的黑色薄膜。

將魷魚圈用鹽、黑胡椒粉、料酒等調料醃製15至30分鐘,以便入味。

準備三種不同的漿料:澱粉、雞蛋液和麪包糠。先將魷魚圈沾滿乾粉,然後裹上溼粉糊,最後粘上麪包糠。

加熱油鍋,待油溫達到五成熱或六七成熱時(約180°C),逐個放入魷魚圈炸至金黃色。

炸好的魷魚圈可以撒上一些孜然粉、芝麻等調味品增加風味。

此外,可以根據個人口味調整醃製和裹漿的配料,例如添加辣椒粉、孜然粉等。炸魷魚圈時要注意控制油溫,避免過高導致外焦裏生。