星期制之所以不使用“星期七”，是因爲星期日的稱呼與古代曆法中的“七曜”有關。古人觀察到日、月、金星、木星、水星、火星、土星這七個星宿在七天內循環一次，這與現代一週七天的時間劃分相匹配。因此，星期制中的“星期”一詞來源於這些星宿的名稱。
由於一週的週期是七天，人們通常在星期後面加上數字1、2、3、4、5來表示不同的星期。但是，星期日不僅僅代表一週的結束，它還象徵着新一週的開始。如果將星期日稱爲“星期七”，那麼它將只表示一箇星期的末尾，而不能表達出新一週開始的含義。爲了避免這種歧義，人們沒有采用“星期七”的稱呼。
在國際慣例中，星期日實際上被視爲一箇星期的第一天，而不是第七天。因此，正確的稱呼是星期日，而不是星期七。