「木須」一詞的由來與雞蛋有關，最初寫作「木樨」，意指桂花。 這種稱呼源於炒雞蛋的顏色和形狀與桂花相似，雞蛋炒熟後呈金黃色，且絮狀形態類似桂花，因此被形象地稱為「木樨」。隨著時間的推移，「木樨」因文化水平較低的廚師和店家簡化書寫，演變成了「木須」。