為什麼叫毛斗

毛豆被稱為「毛豆」的原因是其豆莢外層覆蓋著一層細細的小絨毛。

毛豆是大豆作物在未成熟時的狀態，其豆莢呈扁平形，上面也有細毛，這也是其名稱的來源之一。毛豆與黃豆是同一種植物的不同成熟階段，在未成熟階段，豆子呈橢圓形或球形，表面有細毛，顏色為綠色或淺綠色，因此被稱為「毛豆」。隨著成熟，豆莢和豆子會逐漸變黃變乾，此時收穫的則稱為黃豆。