為什麼叫香姑

香菇之所以被稱為「香菇」，是因為它含有一種特有的香味物質——香菇精，這種物質形成了香菇獨特的菇香。此外，香菇的命名還與一位歷史人物有關，他是迄今為止文獻記載中的歷史上最早開始大量栽培香菇的人，是世界「砍花法」人工栽培香菇技術創始人，他給這種菌蕈起了「香菇」這個名字。