煙會往上飄的原因可以從以下幾個方面來解釋：
熱氣流的上升效應：煙通常伴隨着熱氣體的產生，由於熱氣體的密度較小，它們會向上運動。這種熱氣流的上升效應會帶動煙一起向上運動。
布朗運動：煙中的微小顆粒在空氣中進行布朗運動，這種無規則的熱運動在靜止空氣中表現爲微粒的隨機移動。由於微小顆粒的運動，煙在空氣中的整體趨勢表現爲上升。
煙的密度與空氣流動：雖然煙的密度大於空氣，但在熱氣流的帶動下，煙會被上升的氣流裹挾着一起上升。此外，由於空氣是熱的不良導體，熱空氣在冷卻到環境溫度之前會持續上升。
環境因素：在室內燒香時，煙會隨着熱空氣上升並吸附到房頂上，而在室外，煙在上升的同時也會被逐漸吹散。這解釋了爲什麼我們很難看到煙向下落的現象。
綜上所述，煙往上飄的現象是由多種因素共同作用的結果，包括熱氣流的上升效應、布朗運動、煙的密度與空氣流動的關係以及環境因素的影響。