欺騙餐的主要目的是爲了調節能量平衡、提高代謝、心理健康以及滿足生理和心理需求。
在長期限制熱量攝入的減脂過程中，身體可能會進入一種“饑荒模式”，減少能量支出以儲存脂肪，欺騙餐通過提供高能量、高碳水化合物的飲食，幫助身體重新認識到能量供應充足，從而打破這種模式。欺騙餐還能增加瘦素分泌，這是一種由脂肪組織產生的激素，能抑制食慾和調節能量平衡，長期低熱量飲食會導致瘦素水平下降，進而影響體重控制。欺騙餐還能提高代謝率，促進肌肉生長和心肺功能提高。
心理上，欺騙餐可以減少因長期飲食限制而產生的壓力和暴飲暴食的風險，幫助保持持續健康的飲食習慣。不過，需要注意的是，欺騙餐並不意味着可以無節制地攝入高熱量食物，而是要在計劃好的情況下適量享用，以實現其積極效果。