烙炸丸子是一種美味的食品，可以通過不同的食材和烹飪方法製作。以下是一種常見的烙炸丸子製作方法：
準備食材。豬肉、洋蔥、蔥、姜、蒜、饅頭、綠蘿蔔等。
準備步驟。將綠蘿蔔擦成絲，加鹽去除多餘水分後擠乾。將饅頭浸水後擠乾。把豬肉、蔥、姜、蒜、洋蔥放入攪拌機中打碎或剁碎。
混合食材。加入蘿蔔絲、擠乾的饅頭、雞蛋、蚝油、生抽、十三香、香油、雞精等調味料，攪拌均勻。
炸制丸子。將油熱至7成熱，改用小火。用手或工具（如勺子）將肉餡擠成圓形丸子，放入油鍋中慢炸，直到丸子呈現焦糖色後撈出。
也可以先用手將肉餡團成丸子，再放入油鍋中炸至熟透。根據需要，可以再將丸子放入高溫油中復炸一次，以增加外皮的酥脆度。
這種烙炸丸子外皮酥脆，內里肉質鮮嫩，調味豐富，是一種非常受歡迎的美食。