如果麪包沒有烤熟，可以嘗試以下幾種方法進行補救：
二次烤制。將麪包切片，裹上一層蛋液後放入烤箱中小火慢烤。注意控制溫度，避免烤焦，大約烤制10分鐘即可。
調整烘烤溫度。在再次烘烤麪包時，將溫度調低，並不斷翻轉麪包，以減緩表皮結皮的速度，讓內部溼氣迅速散發，幫助麪包成熟。
使用溫度計檢查。在麪包底部或側面插入牙籤，如果沒有粘物附着，或者使用溫度計測量中心溫度達到90°C左右，通常表示麪包已烤熟。
需要注意的是，不同的麪包類別可能需要不同的烘烤溫度和時間。例如，歐式硬麪包的內部溫度需要達到95°C左右纔算烤熟，而甜麪包的內部溫度達到85~88°C即可。此外，如果麪包只是部分未烤熟，下次製作時應注意調整水量。如果麪包完全未烤熟，可能需要考慮重新烘烤。