烤串的意思

烤串是一種烹飪食物的方法，主要指將食材（如肉塊、海鮮、蔬菜等）切成塊狀，穿在竹籤或鐵簽上，然後通過炭火或燃氣爐烤制而成。

烤串的種類很多，包括羊肉串、雞肉串、牛肉串、烤茄子和烤玉米等，因其製作簡單、攜帶方便而廣受歡迎。烤串雖然在烹飪過程中能產生獨特的風味，但也可能存在健康風險，如食物未完全烤熟導致的寄生蟲感染風險，以及高溫烹飪產生的致癌物質。