烤冰淇淋的製作方法有多種，這裡介紹幾種常見的做法：
棉花糖烤冰淇淋。首先製作棉花糖，將蛋清和白糖打發，加入吉利丁液後再次打發。將冰淇淋作為夾心，冷凍五小時後，用噴槍烤表面至焦脆。
朱古力冰淇淋配烤棉花糖。將冰淇淋粉和牛奶混合後打發成稠狀，擠入冰格中冷凍成冰淇淋塊。製作棉花糖，將蛋白打成硬性發泡後倒入煮好的糖水中，打發後放入長方形模具中，加入冰淇淋塊和棉花糖，冷藏三小時以上後用噴槍烤上色。
烤箱烤冰淇淋。在吐司片上放冰淇淋，用打發好的蛋清包裹，然後放入預熱好的烤箱中烤十分鐘。
簡易烤冰淇淋。將冰淇淋放在吐司片上，用蛋清包裹後烤制，最後淋上喜歡的調味醬料。
這些方法都能製作出美味且獨特的烤冰淇淋，可以根據個人喜好和材料選擇適合的方法。