烤冷麵是一種流行的街頭小吃，通常由烤制的冷麵、雞蛋、蔬菜和調味料製成。以下是一些創新的烤冷麵新吃法：
番茄雞蛋炒冷麵。將烤冷麵切成小塊，洋蔥切丁，雞蛋打散。先在鍋中炒雞蛋，然後加入洋蔥和冷麵片翻炒，加入番茄醬和水製成的番茄水，加入糖、孜然粉、辣椒麵等調味料，翻炒均勻後裝盤。
孜然辣味烤冷麵。將烤冷麵切成條狀，用油煎至微焦。加入炒好的雞蛋、洋蔥丁、香菜段、火腿腸等配料，淋上自製的辣椒醬和孜然醬，摺疊後切塊食用。
滑蛋洋蔥烤冷麵。將烤冷麵切成菱形片，先炒雞蛋，再加入洋蔥絲和調味料如甜麵醬、烤冷麵醬、白糖等，最後加入滑炒的雞蛋塊和香菜碎，撒上白芝痲即可。
這些方法不僅改變了傳統烤冷麵的製作方式，還增加了更多的風味和口感層次，值得嘗試。