烤冷麵的製作方法通常包括以下步驟：
準備食材。這可能包括冷麵皮、雞蛋、火腿腸、甜麵醬、蔥花、生菜等。
烹飪過程。使用平底鍋或電餅鐺，先加熱並刷上薄薄的一層油。放入冷麵皮，如果冷麵皮很乾硬，可以在放置前噴些水，這樣可以幫助冷麵軟化並容易翻面。接著打入雞蛋，快速攤開使其覆蓋整個冷麵皮。蛋液接近凝固時，翻面繼續煎。根據個人口味，塗抹甜麵醬、蒜蓉辣醬等，撒上孜然粉、白芝痲、蔥花等調料。
摺疊和切割。將冷麵兩端摺疊回來，定型。最後將烤冷麵切成小塊或捲起。
這是一種基本的烤冷麵做法，具體的配料和步驟可能會根據個人口味和地區特色有所不同。