烤焦糖香蕉是一種簡單又美味的甜點，製作方法如下：
選擇兩根中等偏軟的香蕉，不要選用又大又硬的生香蕉，將香蕉一分為二切開，然後撒上適量的白砂糖。
將準備好的香蕉放入烤箱，設定溫度為180℃，烤制約15分鐘，直到香蕉表面開始冒泡且糖分焦化。
也可以根據個人口味使用紅糖或白糖，甚至不加糖，也可以在香蕉表面刷上食用油，再撒上一些白糖。
烤制過程中，香蕉會散發出誘人的香味，烤完後，香蕉表面會形成一層焦糖薄脆，口感層次分明，非常適合作為甜點享用。
此外，如果有噴火槍和氣瓶，還可以使用噴火槍在香蕉表面噴火加熱烤制至白砂糖呈焦黃色，這種方法更適合戶外烹飪。