醃製烤牛排的方法有多種，以下是一些常見的醃製步驟：
將牛裡脊肉洗淨並吸乾水分，使用刀背在牛排兩面紮上一些小孔，以幫助調味料更好地滲透。
在牛排上撒上適量的海鹽、黑胡椒粉、鹽，也可以添加其他調味料如迷迭香、蚝油、生抽、紅酒、白糖、番茄醬等，根據個人口味選擇。
塗抹適量的橄欖油在牛排上，確保調味料均勻分布，蓋上保鮮膜，醃製時間從30分鐘到數小時不等，根據具體的調味料和個人口味調整。
醃製完成後，可以使用烤箱、烤架或煎鍋等方式烹飪牛排，烹飪時間和溫度根據牛排的厚度和個人喜好調整。
此外，在烹飪過程中，可以添加各種配菜如花椰菜、小番茄等，以增加營養和口感。根據個人喜好和家中的材料，可以選擇不同的醃製方法和配料。