烤甜椒是一種簡單而美味的烹飪方法，可以通過以下步驟製作：
將甜椒洗淨，從靠近蒂部的地方切開，去除籽和白色的纖維部分。
可以在甜椒表面輕輕抹上一層食用油。
將烤箱預熱至約200度（約190攝氏度）。
把甜椒放在烤盤上，表面朝上，放入預熱好的烤箱中。
烤制約20至40分鐘，直到甜椒皮皺縮並出現微焦的斑點。
取出甜椒後，讓其冷卻至室溫，然後小心地剝去外皮。
最後，將甜椒撕成小塊或條狀，可以根據個人喜好加入調味料，如鹽、黑胡椒、橄欖油等，冷藏後食用更佳。
此外，也可以將甜椒切成環狀或塊狀，與各種調料和食材一起烤制，創造出不同的風味。例如，可以填充肉醬、蔬菜或其他喜歡的配料，然後烤至熟透。