烤田是一種農業管理技術，主要用於水稻田。具體來說，烤田的過程包括：
排水和曝曬：首先，將田裡的水排空，然後通過7到10天的陽光曝曬，使土地呈現出雞爪型的裂縫。
增強根系：這一過程有助於水稻的根系扎得更深，從而增強水稻的抗倒伏能力，減少在遇到狂風暴雨時的損失。
抑制無效分櫱：高溫缺水的環境可以抑制水稻的無效分櫱，避免植株只長苗而不結實的現象，集中養分，保障糧食的豐產。
提高結實率和粒重：通過增加土壤的含氧量，促使莖稈粗壯、根系發達，從而調整稻苗的長勢，增強抗倒伏能力，提高結實率和粒重。
烤田通常在夏季最熱的時候進行，這時也是雨季，因此需要抓緊時間在雨季來臨前完成，以避免雨水影響烤田效果。