使用烤箱烤肉有多種方法，這裡提供幾種不同的做法：
烤五花肉。將五花肉切片，用食用鹽、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒醃製一到兩小時。烤箱預熱至180度，將五花肉放在烤盤上的吸油紙上，烤20分鐘。翻面後再烤20分鐘。
竹籤烤肉串。切肉塊，用生抽、老抽、耗油等醃製五六個小時。用竹籤串好肉塊，烤12分鐘，撒孜然粉和辣椒粉，再烤5分鐘。
烤雞胸肉。雞胸肉片成四五毫米厚，用料酒、生抽、胡椒粉、鹽等醃製。烤盤鋪錫紙，雞胸肉烤20分鐘後翻面再烤20分鐘。
烤牛肉。牛肉切片，用生抽、胡椒粉、五香粉、花椒、鹽、油和蔥姜醃製30分鐘。烤盤鋪錫紙，牛肉烤10分鐘後翻面再烤10分鐘。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和食材選擇合適的做法。