烤牛排的時間取決於烤箱的溫度、牛排的厚度和初始溫度。一般而言，對於厚度約為1.5英寸（3.8厘米）的牛排：
生牛排：稀疏烤制需要約5~6分鐘，中等烤制需要約7~8分鐘，全熟需要約10~12分鐘。
冷凍牛排：稀疏烤制需要約6~7分鐘，中等烤制需要約8~9分鐘，全熟需要約10~12分鐘。
對於冷凍牛排，稀疏烤制需要約7~8分鐘，中等烤制需要約9~10分鐘，全熟需要約12~14分鐘。建議使用肉溫計來確保牛排達到所需的熟度。內部溫度的標準為：稀疏烤制約130~135°F（54~57°C），中等烤制約140~145°F（60~63°C），全熟約為155~160°F（68~71°C）。
對於不同厚度的牛排，烤制時間也有所不同。例如，厚度為1~2厘米的牛排，烤制時間約為3~4分鐘，翻面再烤制3~4分鐘；厚度為2~3厘米的牛排，烤制時間約為4~5分鐘，翻面再烤制4~5分鐘；厚度為3~4厘米的牛排，烤制時間約為5~6分鐘，翻面再烤制5~6分鐘。
總的來說，烤牛排的時間和溫度需要根據具體情況進行調整。建議先以較低的溫度開始，然後根據牛排的厚度和所需熟度來決定是否需要增加時間或溫度。