烤蛋糕的時間取決於蛋糕的類型、大小和烤箱的具體情況。以下是一些常見蛋糕的烘烤時間：
戚風蛋糕。6寸：155度，烘烤45分鐘；8寸：155度，烘烤50分鐘；10寸：155度，烘烤65分鐘。
紙杯蛋糕。180度，上下火，烘烤15分鐘。為避免開裂，可以先以130度烘烤40分鐘，再以150度烘烤10分鐘。
蛋糕卷。28*28烤盤，165度，烘烤23分鐘。
芝士蛋糕。中層，上下火160度，烘烤30分鐘。
瑪德琳。上下火170度，烘烤8分鐘。
此外，輕芝士蛋糕（中層上下火）需烘烤60分鐘。重要的是根據烤箱的具體特性和蛋糕的具體情況適當調整溫度和時間。通常建議按照食譜提供的溫度和時間為基礎，然後根據實際情況進行微調。