烤箱牛排的做法通常包括以下步驟：
準備牛排。選擇一塊適合烤制的牛排，可以是牛裡脊或牛排肉，洗淨後用廚房紙巾擦乾。
調味牛排。在牛排兩面均勻塗抹鹽、黑胡椒、橄欖油或其他調味料，有的做法中還會加入蒜蓉或黃油。
煎制牛排。在平底鍋中加入少量油，加熱後放入牛排，每面煎約30至60秒，直到表面略微變色。
烤制牛排。將煎好的牛排放入預熱至200至390華氏度的烤箱中，烤制時間根據牛排的厚度和個人口味調整，通常為5至30分鐘。
完成牛排。烤制完成後，讓牛排在烤箱中或切板上休息幾分鐘，使肉質更加嫩滑多汁。
此外，有些做法中還會在烤制前將牛排放入冰櫃冷藏室或冷凍室進行「乾醃」，以增強風味。根據個人喜好，可以在烤制過程中加入迷迭香、百里香等香料，或在牛排上放置其他配菜，如雞蛋、蔬菜等。