烤肉刷的什麼油

烤肉時通常會刷豆油或色拉油，這些油主要用於加快食材的成熟速度、增加色澤並減少水分流失，常用於海鮮和魚類。

烤肉還可以使用其他類型的油，如佐料油（通常由蔥、姜、花椒、大料等製成）、動物油（如牛油或羊尾油，適用於牛羊肉）、紅油（通常由辣椒或豆瓣醬製成，用於增加食物的顏色和辣味），以及花生油、棕櫚油、茶籽油和各種調和油等。

在選擇烤肉刷的油時，可以考慮食材的類型和個人口味偏好。