製作烤肉的方法有很多種，這裡提供一種簡單的家庭烤肉做法：
準備五花肉或其他你喜歡的肉類，清洗乾淨後，切成適當大小的片狀。
將切好的肉片放入大碗中，加入蒜片、料酒、生抽、燒烤料（或孜然粉和辣椒粉）、澱粉等調料，用手抓拌均勻，確保肉片充分吸收調味料。
將調味好的肉片放入冰櫃冷藏醃製，時間最好在一小時以上，以便肉片更加入味。
醃製肉片的同時，可以準備一些你喜歡的蔬菜，如生菜、口蘑、辣椒等，清洗乾淨後備用。
醃製好的肉片取出後，平底鍋燒熱，刷上一層薄油，將肉片一片片放入鍋中，煎至兩面微焦，注意火候不宜過大，以免肉片煎糊。
肉片煎好後，可以根據個人口味撒上一些孜然粉和辣椒粉增加風味。
將煎好的肉片和蔬菜一起擺盤，配上一些醬料（如烤肉醬、蒜蓉辣醬等），就可以享用了。
這個方法簡單易學，適合家庭聚會時製作。在醃製肉類時，可以根據個人口味調整調料的種類和比例，創造出屬於自己的獨特風味。