烤肉怎麼拌，主要取決於個人口味和所擁有的食材，以下是幾種不同的烤肉拌制方法：
基礎醃料。豬肉塊或牛肉塊，調料包括鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。將這些調料混合均勻後醃製肉類1至2小時，烤制前在肉上抹上辣椒粉、孜然和少量油，使用炭火或烤箱烤至熟透。
高級調味。牛肉塊，調料包括白糖、清酒、梨片、朝鮮醬油、蔥花、蒜泥、香油和芝痲。將牛肉與這些調料醃製1小時後，用薄塊烘烤功能烤制。
簡易醃料。豬裡脊或瘦肉，調料包括醬油、糖、油和檸檬汁。肉類切薄片後，加入這些調料醃製並煎烤。
快速醃製。肉類切薄片，使用蜂蜜和烤肉料醃製5分鐘後烤制。
特殊風味。肉類切薄片，使用高麗王辣椒醬、南德調味料、白糖、雪碧和玉米油等調料醃製，然後烤制。
泰式風味。使用蒜末、小蔥、小米椒、洋蔥、芝痲、香菜、檸檬和生抽等製成的泰式酸辣汁拌烤肉。
以上方法的調料和步驟可以根據個人喜好進行調整，創造出符合自己口味的烤肉美食。