烤肋排是一種美味且相對簡單的烹飪方式，其基本步驟如下：
準備肋排。將肋排用清水浸泡約三十分鐘，以去除血水和腥味。之後，用廚房紙巾吸乾水分。
醃製。在肋排表面塗抹由大蒜、姜、檸檬汁、大蔥、醬油、蚝油、鹽、胡椒粉、五香粉等調料製成的醃料。加入醃料後，要確保每一根肋排都能充分吸收醃料的味道。然後將肋排和醃料一起裝進密封袋，冷藏醃製6至12小時。
包裹肋排。將醃製好的肋排放置在烤盤上，用錫紙將烤盤全方位包裹起來，確保沒有出氣口。
烤制。預熱烤箱至180至200度。將包裹好的肋排放入烤箱中，先烤約30至40分鐘，具體時間可能因烤箱和肋排大小而異。中途可根據需要刷上剩餘的醃料或蜂蜜等，以增加風味和焦香。
檢查和完成。烤制完成後，小心地打開錫紙，檢查肋排的熟度。如果需要，可以再次包裹後放回烤箱繼續烤制。
這是一種基本的烤肋排做法，可以根據個人口味調整醃料和調料。