烤蕃薯餅

烤紅薯餅是一種美味的傳統小吃，有多種製作方法。以下是一種常見的烤紅薯餅做法：

將紅薯蒸熟後搗成泥，加入雞蛋、白砂糖和酵母。

加入麵粉，揉成光滑的麵團。

讓麵團發酵至兩倍大小。

擀成長方形面片，撒上黑芝痲。

將面片切成均勻的小塊。

將小塊放在刷油的烤盤上，以150度烤約30分鐘。

這種方法可以使紅薯餅變得香甜可口，外皮酥脆，內里軟糯。根據烤箱的不同，可能需要適當調整烤制時間和溫度。