烤豆皮的做法如下：
準備兩張豆腐皮，將豆腐皮放入一大盆加有1勺鹽的清水中，浸泡30分鐘，浸泡後，用廚房紙巾吸乾豆腐皮表面的水分，並將豆腐皮切成大約2釐米寬的條狀，再切成正方形小塊。
將切好的豆腐皮擺放在烤架上，預熱烤箱至上下火178度，烤15分鐘左右，直到豆皮鼓起，表示已經烤熟。
烤豆皮的過程中，可以根據個人口味添加調料，如孜然粉、辣椒麪等，增加風味。
此外，也可以將豆皮切成小塊，用籤子串起來，刷上少許油後烤制，烤好後可根據個人喜好塗抹各種調味醬，如蒜蓉辣醬、海鮮醬等。需要注意的是，選擇厚一些的豆皮，並且在浸泡和烤制過程中要確保水分被充分吸乾，這樣烤豆皮纔會更加酥脆。