無花果的處理方法有多種，可以根據不同的需求選擇不同的處理方式。以下是幾種常見的無花果處理方法：
清洗。首先清洗無花果，可以在無花果上撒一些鹽，然後用手搓洗表皮，以去除細菌和雜質。之後，可以在無花果中加入一些麪粉，因爲麪粉具有很好的吸附作用，可以有效去除無花果表面的灰塵和雜質。之後，將無花果浸泡在清水中5分鐘，然後多次沖洗，直到無花果變得非常乾淨。清洗無花果時，還可以將無花果放在流動的自來水中沖洗30秒，輕輕擦拭以去除大部分細菌。另外一種方法是把無花果放在水中浸泡5~10分鐘，有助於去除細菌和殺蟲劑。
脫皮。如果需要脫皮，可以使用鹼液脫皮法。配製4%的氫氧化鈉溶液並加熱至90攝氏度，將無花果放入其中保持1分鐘。然後撈出無花果，用大量清水沖洗並加入稀酸中和鹼性。在操作過程中需要戴手套以保護皮膚。
烘製。烘製無花果時，可以先用0.1%的亞硫酸氫鈉浸泡脫皮後的無花果6~8小時進行護色。然後用75~80攝氏度的溫度烘乾，待水分蒸發後降低溫度至60~65攝氏度，繼續烘乾直至達到合適的含水量。最後在室溫下回軟1~2天，並用塑料袋密封包裝。
曬乾。在夏天氣候乾燥的地區，可以將成熟的無花果直接曬乾。在晴朗的日子，將無花果鋪展在易透氣的容器內，如筐或篩子，然後在陽光下自然乾燥或放在通風處陰乾。曬制過程中要經常翻動和壓扁無花果，直至水分散失，糖分提高。
根據不同的目的和條件，可以選擇適合的處理方法。