無蔗糖是什麼

食品或飲料中不含有蔗糖

無蔗糖是指食品或飲料中不含有蔗糖。

蔗糖是一種雙糖，由葡萄糖和果糖結合而成，通常從甘蔗中提取。在無蔗糖的食品中，可能仍然含有其他種類的糖，如澱粉或其他甜味劑。儘管無蔗糖食品不添加蔗糖，但爲了保持口感，可能會添加代糖或其他甜味劑，這些成分雖然不直接在體內轉化爲葡萄糖，但仍然含有能量，可能對血糖有影響。因此，對於糖尿病患者來說，即使食品宣稱無蔗糖，仍需注意其可能含有的其他糖類成分，並監測血糖水平。