焦面是什麼

以大麥為原料製成的食品

焦面是一種以大麥為原料製成的食品。其製作過程通常包括將大麥脫粒、曬乾、炒熟，然後放入機器中磨成細細的粉末。焦面在不同地區有著不同的用途和名稱，如膠東地區視為特產，在夏季被視為一種消暑食品，或在鎮江等地作為方便食品。

此外，焦面也可能指核桃上顏色較深的部分，這種用法較為少見。