煎厚牛排的技巧主要包括以下幾點：
解凍與準備：牛排自然解凍到室溫狀態，用廚房紙吸淨表面血水，抹上海鹽、黑胡椒、橄欖油。
熱鍋與加油：將平底鍋燒熱至冒熱煙，噴上橄欖油。
煎制：放入牛排，大火煎2分鐘，一氣呵成，期間不要翻面，頻繁換面會讓牛排受熱不均導致水分過多流失。翻面後，再煎2分鐘，最後把牛排周圍封一下邊。
靜置：取出牛排，靜置4分鐘後切開。
調味：撒上海鹽黑胡椒，開吃。
以上技巧可以幫助你煎出美味又多汁的厚牛排。
煎厚牛排的技巧主要包括以下幾點：
解凍與準備：牛排自然解凍到室溫狀態，用廚房紙吸淨表面血水，抹上海鹽、黑胡椒、橄欖油。
熱鍋與加油：將平底鍋燒熱至冒熱煙，噴上橄欖油。
煎制：放入牛排，大火煎2分鐘，一氣呵成，期間不要翻面，頻繁換面會讓牛排受熱不均導致水分過多流失。翻面後，再煎2分鐘，最後把牛排周圍封一下邊。
靜置：取出牛排，靜置4分鐘後切開。
調味：撒上海鹽黑胡椒，開吃。
以上技巧可以幫助你煎出美味又多汁的厚牛排。