煎年糕的做法

煎年糕的做法有多種變化，以下是一種常見的做法：

準備年糕，將其切成大約0.5厘米寬的小片。

鍋中加入適量的食用油，油熱後放入年糕片。

煎至年糕片表面微黃，然後小心翻面。

兩面煎至微黃或金黃色即可出鍋。

根據個人口味，可以在煎好的年糕上撒上白糖、孜然粉、辣椒麵等調味料增加風味。此外，有些做法中還會將年糕片先裹上蛋液或者花生粉後再煎，這樣可以增加年糕的香甜口感和酥脆感。在煎年糕的過程中，使用小火可以避免年糕煎得過焦，保持其軟糯的口感。