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煎旦角做法

煎蛋角的做法有多種變化,以下是一種常見的做法:

準備材料:豆角150克,雞蛋3-4個,食鹽1/4茶匙,植物油1湯匙。

處理豆角:將豆角洗淨後切成小粒,注意操作時要小心燙手。

打雞蛋:將雞蛋磕入碗中,加入食鹽,充分打散至均勻。

混合材料:將切好的豆角碎倒入蛋液中,攪拌均勻。

煎蛋:

平底鍋中加入少許植物油,燒至7成熱。

倒入混合好的豆角蛋液,輕輕轉動平底鍋使蛋液鋪滿鍋底。

轉中小火,將蛋液煎至凝固並呈現金黃色。

利用鍋鏟將蛋餅翻至另一面繼續煎。

完成:將另一面也煎至金黃後關火,按個人喜好將蛋餅切片裝盤即可。

以上做法簡單易行,只需控制好火候,就能製作出香噴噴的煎蛋角。