煎焗排骨是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系。製作煎焗排骨的主要食材是豬小排,輔料包括姜、大蔥、紅蔥頭、紅辣椒等。這道菜的製作步驟如下:
將小排洗淨後,用鹽醃製20分鐘。然後,在熱油鍋中慢煎至兩面金黃備用。
準備輔料,如姜、蔥、辣椒等。另起一鍋,爆香輔料,加入煎好的排骨。調入生抽、果酒、鹽和糖,調味。
調整火力,蓋蓋子焗幾分鐘,直至排骨熟透。
這道菜不僅美味,還具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適合各種人群食用。
煎焗排骨是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系。製作煎焗排骨的主要食材是豬小排,輔料包括姜、大蔥、紅蔥頭、紅辣椒等。這道菜的製作步驟如下:
將小排洗淨後,用鹽醃製20分鐘。然後,在熱油鍋中慢煎至兩面金黃備用。
準備輔料,如姜、蔥、辣椒等。另起一鍋,爆香輔料,加入煎好的排骨。調入生抽、果酒、鹽和糖,調味。
調整火力,蓋蓋子焗幾分鐘,直至排骨熟透。
這道菜不僅美味,還具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適合各種人群食用。