煎牛排的基本材料包括牛排、橄欖油、黑胡椒、海鹽或粗鹽、黃油（可選）。具體的步驟和方法可能有所不同，但通常包括以下幾個關鍵點：
準備牛排。選擇質量較好的牛排，如果牛排較薄，則相應減少調味料的用量。
調味。在牛排上撒上適量的黑胡椒和鹽，可以用手按摩一會兒，讓調味料均勻分布。
加油。在鍋中倒入適量的橄欖油，然後將牛排放入鍋中。
煎制。先煎一面，根據牛排的厚度調整煎制時間，較厚的牛排可能需要更長時間。
翻面。在第一面煎到一定程度後，翻面繼續煎制，期間可以加入黃油和其他香料以增加風味。
靜置。煎好後讓牛排靜置幾分鐘，以便汁水可以重新分布，使牛排更加多汁。
此外，還可以根據個人喜好添加其他調味料和配菜，如黑椒汁、烤肉醬、紅汁番茄沙司、迷迭香、大蒜等，以增加風味。最後，將牛排切片，擺上配菜即可享用。