製作煎蛋皮的方法有很多種，以下是一種常見的步驟：
準備雞蛋。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻至鹽完全融合。
預熱鍋子。在不粘鍋中塗上一層薄薄的油，將鍋子加熱至溫熱。
倒入蛋液。將攪拌好的蛋液倒入鍋中，迅速晃動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。
煎至凝固。小火煎至蛋液凝固，邊緣開始與鍋壁分離，大約需要10秒左右。
翻面。使用鍋鏟或手輕輕翻面，繼續煎3~5秒。
取出。煎好的蛋皮可以取出放在案板上或直接食用。
這個方法適用於製作薄而均勻的煎蛋皮。如果喜歡更厚的蛋皮，可以在步驟3中倒入全部蛋液。重要的是要快速且均勻地鋪展蛋液，以確保蛋皮的美觀和口感。