煎豆腐是一種美味的家常菜，做法如下：
準備豆腐，將其切成適當大小的塊或片。
在切好的豆腐上沾上澱粉，然後再裹上雞蛋液。
在熱鍋中加油熱後，放入豆腐，用小火慢煎至兩面金黃。
根據個人口味，可以在煎的過程中加入不同的調味料，如鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉等，有的做法還會調製特製的醬汁，或在煎好後澆上炸制的辣椒油。
煎至兩面金黃後，可以加入蔥花、蒜末、辣椒圈等輔料提味。
最後，將煎好的豆腐裝盤，即可享用。
不同的做法會有一些細節上的差異，但基本步驟大致相同。可以根據個人喜好和家中的食材情況選擇適合的做法。