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煙蘿卜的方法

醃蘿蔔的方法有很多種,以下為您提供三種:

方法一:

準備好食材,包括白蘿蔔、鹽、白糖、生抽、香醋、小米辣、姜和蒜等。

將白蘿蔔洗淨,不用去皮,切成薄片,放入乾淨無油無水的盆中,加鹽、白糖攪拌均勻醃製30分鐘。

準備調料汁,取一碗,加入生抽、香醋、白糖、涼開水,攪勻後加入切好的蒜片、薑片、小米椒段。

醃好的白蘿蔔用清水沖洗幾遍,攥乾水分,倒入調好的料汁,要沒過白蘿蔔,然後蓋好蓋子,放冰櫃冷藏3小時後即可食用。

方法二:

先把蘿蔔洗淨,去掉頭部和尾部,然後切成稍微粗一些的長條,放入無水無油的盆里,加鹽,用手翻拌均勻,醃製1個小時。

準備紅辣椒,去蒂後切成長段備用。醃好的蘿蔔條倒掉醃出的水分。

取一個乾淨的盆,加入白糖、泡椒、米醋、涼開水,攪拌均勻後倒入蘿蔔條盆里,再次攪拌均勻。

將蘿蔔條和調料汁一起倒入提前準備好的無水無油的乾淨玻璃罐里,蓋上蓋子,放到陰涼乾燥處,醃製一天後即可食用。

方法三:

白蘿蔔洗淨,不去皮,切成小丁,加一勺食鹽拌勻,醃製出水分後倒掉,再清洗兩遍,然後瀝乾水分。

加入小米辣,裝入容器中。清水中加入白醋和白糖,煮沸晾涼後倒入容器中,沒過蘿蔔,密封醃製1天以上即可。

您可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的醃製方法。