如果煤氣罐著火，首先應該保持冷靜，並採取以下措施：
如果煤氣罐的閥門完好，立即關閉閥門。
用濕毛巾或抹布猛力抽打火焰根部以助滅火。
將煤氣罐轉移到空曠、安全的地方，保持站立姿勢，並用冷水均勻冷卻瓶身，等待燃氣燃燒完畢。
如果煤氣罐無法轉移或閥門損壞，立即開窗通風，清除周邊易燃物，並撥打119等待消防人員的救助。
切勿用水直接滅火，也不要將煤氣罐放倒，以避免引起爆炸。
在戶外遇到此情況時，疏散周圍人群，並撥打119求助。
在處理過程中，確保個人安全是最重要的。如果火勢無法控制或存在嚴重安全隱患，應立即逃生並撥打火警電話。